بالرغم من ان البروتين والزينك ونوع من فيتامين أ يتواجد فى اللحوم الحمراء الا ان
اثبتت
مجموعة من الدراسات ان تناول الكميات الكبيرة من اللحوم تؤدي الى كثير من الامراض
التى تعمل على آذية الإنسان بكثير من الامراض المزمنية والخبيثة.
اول مرض ممكن ان يصيب الانسان كثيرا هو الزهايمر او النسيان الممرض
حيث ان اللحوم الحمراء تحتوى على كميات كبيرة من الحديد ويذهب الى المخ
وكثرة الحديد فى المخ ليست آمنة.
ومن الممكن ان يضاب الانسان بمرض السكر إذا تم تناول اللحوم الحمراء بإستمرار ويفضل تناولها
مرتان فى الاسبوع فقط.
واقيمت دراسة فى احدى المستشفيات بالمنيا تثبت ان الكثير من السيدات
المصابات بمرض الكانسر فى الثدي فهم اكثر تناولا لقطع اللحوم اكثر مرة فى الاسبوع
وفى كل مرة اكثر من 250 جرام.