خبر حلو قوي من تجربتي ،
الخبز الايراني بالخطوات المصورة من جدتى فديت قلبها
الخبر الإيرانى هو من اكثر نوعيات الخبر التي لا احد لا يحبها و لكن ليس الكثير من الأشخاص تعرف الكيفية الخاصة بهذا الخبر
واليكم اسهل و اسرع كيفية لعمل الخير الإيرانى بكل سهولة و بدون بذل الجهد الكبير
المكونات
كوبان من الطحين الأبيض.
كوبان من الطحين الأسمر.
رشه من السكر.
ملعقه كبار من الملح.
ملعقه كبار و نص من الخميرة
الفورية.
نصف كاس من الماء الفاتر.
كوب من الماء الفاتر
كيفية التحضير
نخلط كوبين من الطحين فو عاء كبير مع الخميره و الملح،
ونبدا بإضافه الماء بالتدريج،
ونمزج المكونات جيدا
نضيف كاس الطحين المتبقى و ندعك العجينه جيدا باليدين مدة خمس دقائق.
نقسم العجينه الى ثمانى دوائر و نرق كل دائرة
علي سطح مرشوش بالطحين باستعمال المرق.
نضع الدوائر على ورق زبدة مدهونه بالزيت و نتركها مدة ثلاثين دقائق حتى
تتخمر و ترتفع،
وفى هذي الأثناء نحمى الفرنحلى حراره مئتى درجه مئوية.
نضع قطع العجين فالفرن مدة خمس دقيقة لكل
جهة،
ثم نقدم خبز التنور ساخنا
