خبر حلو قوي من تجربتي ، الخبز الايراني بالخطوات المصورة من جدتى فديت قلبها
الخبر الإيرانى هو من اكثر نوعيات الخبر التي لا احد لا يحبها و لكن ليس الكثير من الأشخاص تعرف الكيفية الخاصة بهذا الخبر
واليكم اسهل و اسرع كيفية لعمل الخير الإيرانى بكل سهولة و بدون بذل الجهد الكبير
المكونات
كوبان من الطحين الأبيض. كوبان من الطحين الأسمر. رشه من السكر. معلقه كبار من الملح. معلقه كبار و نص من الخميرة
الفورية. نص كاس من الماء الفاتر. كاس من الماء الفاتر
كيفية التحضير
نخلط كوبين من الطحين فو عاء كبير مع الخميره و الملح، و نبدا بإضافه الماء بالتدريج، و نمزج المكونات جيدا
نضيف كاس الطحين المتبقى و ندعك العجينه جيدا باليدين مدة خمس دقائق. نقسم العجينه الى ثمانى دوائر و نرق كل دائرة
علي سطح مرشوش بالطحين باستعمال المرق. نضع الدوائر على ورق زبدة مدهونه بالزيت و نتركها مدة ثلاثين دقائق حتى
تتخمر و ترتفع، و فهذه الأثناء نحمى الفرنحلى حراره مئتى درجه مئوية. نضع قطع العجين فالفرن مدة خمس دقيقة لكل
جهة، بعدها نقدم خبز التنور ساخنا
