خبر حلو قوي من تجربتي ، الخبز الايراني بالخطوات المصورة من جدتي فديت قلبها
الخبر الإيراني هو من أكثر أنواع الخبر التي لا احد لا يحبها ولكن ليس العديد
من الأشخاص تعرف الطريقة الخاصة بهذا الخبر
واليكم اسهل واسرع طريقه لعمل الخير الإيراني بكل سهوله وبدون بذل الجهد الكبير
المكونات
كوبان من الطحين الأبيض. كوبان من الطحين الأسمر. رشة من السكر. ملعقة كبيرة من الملح.
ملعقة كبيرة ونصف من الخميرة
الفوريّة. نصف كوب من الماء الفاتر. كوب من الماء الفاتر
طريقة التحضير
نخلط كوبين من الطحين في وعاءٍ كبير مع الخميرة والملح، ونبدأ بإضافة الماء بالتدريج، ونمزج
المُكوّنات جيّداً
نضيف كوب الطحين المتبقّي وندعك العجينة جيّداً باليدين لمدّة خمس دقائق. نُقسّم العجينة إلى ثماني
دوائر ونرقّ كلّ دائرة
على سطح مرشوش بالطحين باستخدام المِرَقّ. نضع الدوائر على ورق زبدة مدهونة بالزيت ونتركها لمدّة
ثلاثين دقيقةً حتى
تتخمّر وترتفع، وفي هذه الأثناء نُحمّي الفرن حلى حرارة مئتي درجة مئويّة. نضع قطع العجين
في الفرن لمدّة خمس دقائق لكلّ
جهة، ثمّ نُقدّم خبز التنور ساخناً