طريقة عمل الشيش طاووق في الطاسة , سيبهرك الطعم

نقدم لك فهذا الموضوع بعض الوصفات لعمل الشيش طاووق فالمنزل بطرق سهلة و غير مكلفه اطلاقا.

المقادير :
½ كيلو (500 جم) اوراك دجاج مخليه و مقطعة.
ثمره فلفل رومى اخضر مقطعة مكعبات.
ثمره فلفل احمر حلو مقطعة مكعبات.
بصله مقطعة شرائح.
2 معلقه كبار (30 مل) عصير ليمون.
1 معلقه كبار (15 مل) خل.
Volume 0%

2 معلقه كبار (30 مل) زيت نباتي.
2 معلقه كبار (24 جم) زبادي.
3 فص ثوم مفروم ناعما.
ملعقه كبار (12.5 جم) صلصه طماطم.
ملعقه صغار (5 جم) زعتر.
ملح و فلفل اسود.

كيفية التحضير:
فى و عاء غويط، ضعى عصير الليمون و الخل و الزبادي و الثوم و الصلصة، و أضيفى التوابل و قلبي جيدا.
أضيفى اورك الدجاج الى التتبيله و قلبي جيدا، بعدها اتركيها فالتتبيله داخل الثلاجه ثلاث ساعات.
علي نار متوسطة، ضعى الزيت و أضيفى قطع الدجاج و قلبي مدة عشر دقائق.
أضيفى الفلفل الأخضر و البصل، و قلبي جيدا حتي تمام النضج.
قدمي شيش الطاووق ساخنا مع الأرز او الخبز.

************************************************************

شيش طاووق الخضراوات

صدر الدجاج : 4 صدور (فيلية مقطع مكعبات)
– زبادي : كوب
– الزنجبيل : معلقه صغار (مطحون)
– الكركم : نص معلقه صغيرة
– صلصه طماطم : معلقه كبيرة
– خل البلسمك : معلقه كبيرة
– زيت الزيتون : معلقه كبيرة
– الشطه : معلقه صغيرة
– ملح : معلقه صغيرة
– الكمون : معلقه صغيرة
– بابريكا : معلقه كبيرة
– فلفل اسود : ربع معلقه صغيرة
– الفلفل الأصفر : 1 حبه (كبير الحجم / مقطع مكعبات)
– الفلفل الأحمر : 1 حبه (كبير الحجم / مقطع مكعبات)
– فلفل رومى : 1 حبه (كبير الحجم / مقطع مكعبات)
– الطماطم الكرزيه : 15 حبة
– بقدونس : حسب الرغبه (مفروم)

كيفية العمل
قطعى صدور الدجاج الى قطع مكعبات صغيرة.
أجلبى و عاء كبير و ضعى به صلصه الطماطم و الزيت و البابريكا و الزبادي و الكركم و الفلفل و الكزبره و الملح و خل البالسميك و الزنجبيل و الكزبره و الشطه و الكمون.
اضيفى اليهم مكعبات الدجاج و ضعية فالثلاجه ليلة كاملة، و قلبية من وقت لآخر.
ضعى مقلاه و اسعه على نار متوسطة الحراره و سخينها جيدا، و وزعى قطع الدجاج المتبله مع الطماطم الشيرى و مكعبات الفلفل الملون فاسياخ خشبية.
ضعى الأسياخ الخشبيه على المقلاه الساخنه مع تدويرها لجميع الجهات حتي تنضج قطع الدجاج تماما و تتحمر الخضراوات تماما.
ضعى البقدونس المفروم فطبق تقديم، و وزعى اسياخ شيش الطاووق عليه و تقديمة ساخنا.

طرق عمل الشيش الطاووق فالطاسة