الكبه المقليه و لا افضل من كدة ، و صفه مختاره الكبه المقليه لذيذة و شهيه و ا
من المعروف ان الكبه المقليه هي من اكثر نوعيات الاكل التي يحبها الجميع و خصوصا الاطفال و هي كذلك تحتوى على نسبة عالية
من البروتين و الفائدة الصحية و لكن ليس العديد من السيدات تعرف طريقة عمل الكبه المقليه و اليكم كيفية عمل الكبه المقليه بكل سهوله
المكونات
ثلاثه كاسات و نص من البرغل الناعم. كيلو من اللحم الهبرة. ثلاثه معالق كبار من الماء البارد. حبه بصل مقطعة الى ارباع. نص حبه من الليمون. و رقتان من النعنع الأخضر الطازج. ملح، و فلفل حسب الرغبة.
بصله مفرومه ناعما. خمس مئه غرام من اللحمه خاليه الدهون. زيت نباتي للقلي. ثمن معلقه صغار من الفلفل الأبيض. ثمن معلقه صغار من الزنجبيل. ثمن معلقه صغار من الفلفل الأسود. ثمن معلقه صغار من الملح. اربع معالق كبار من دبس رمان.
كيفية التحضير
ننقع البرغل فالماء مدة نص ساعة. نخلط البصل المقطع مع النعنع، و الملح، و الفلفل، و قشر نص الليمونه الموجوده لدينا، بعدها نضيف البرغل الناعم المصفي من الماء فالخلاط الكهربائي حتي نحصل على خليط ناعم. نضيف اللحم المفروم الى الخليط السابق من الماء، و نعيد عملية الخلط جيدا حتي تمتزج المكونات، بعدها نقوم بسك الخليط فاناء عميق و نبدا عملية العجن بواسطه اليد جيدا.
